DISH 1: AVOCADO SALAD INGREDIENTS
1 cup diced Vegan ham
1/3 onion,
3-4 small green onions
1 tomato
1 avocado
3-4 sprigs of cilantro
DRESSING
1 tsp sugar
½ tsp vegetarian seasoning
½ tsp salt
2 tsp olive oil
3-4 tsp lemon
or lime juice (or vinegar)
2 tsp Maggi soy sauce
DISH 2: FIVE SPICES TOFU
INGREDIENTS:
1 block of tofu (250g/9oz),
2 Tbsp oil
1-2 sprigs of cilantro (garnish)
SEASONINGS:
1 Tbsp soy sauce
1 cube preserved bean curd
¼ tsp salt
½ tsp vegetarian seasoning
1 stalk lemongrass, minced
2 tsp sugar
½ tsp Five Spices powder
½ tsp chili sauce (Aulacese chili sauce is recommended)
1 Tbsp tomato ketchup
Fennel
Black pepper
DISH 3: STIR FRIEDSHANGHAI CABBAGE
INGREDIENTS
1 cup diced
vegetarian Vegan ham
7-8 Shanghai cabbage,
chopped
3 tsp oil
1 tsp dried green onion or garlic (optional)
SEASONINGS:
2 Tbsp Maggi soy sauce
1 cube spicy
preserved bean curd
1 tsp preserved
bean curd sauce
½ tsp sugar
½ tsp vegetarian seasoning
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German
Ein Geschenk der Liebe: Einfaches & nährreiches Kochen
mit der Höchsten Meistern Ching Hai:
SPEISE 1: AVOCADOSALAT
ZUTATEN
1 Tasse gewürfelten
veganen Schinken
1/3 Zwiebel
3-4 kleine Jungzwiebel
1 Tomate
1 Avocado
3-4 Zweige Koriander
DRESSING
1 TL Zucker
½ TL vegetarisches Gewürz
½ TL Salz
2 TL Olivenöl
3-4 TL Zitronen-
oder Limonensaft (oder Essig)
2 TL Maggi-Sojasauce
SPEISE 2: FÜNF GEWÜRZE-TOFU
ZUTATEN:
1 Stück Tofu (250g),
2 EL Öl
1-2 Zweige Koriander (Garnitur)
GEWÜRZE:
1 EL Sojasauce
1 Würfel eingelegter Tofu
¼ TL Salz
½ TL vegetarisches Gewürz
1 Halm Zitronengras, geschnitten
2 TL Zucker
½ TL Fünf Gewürze-Pulver
½ TL Chilisauce (Aulacesische Chilisauce wird empfohlen)
1 EL Tomatenketchup
Fenchel
Schwarzer Pfeffer
SPEISE 3: GEBRATENER SHANGHAI-KOHL
ZUTATEN
Veganen Schinken
7-8 Blätter Shanghai-Kohl,
gehackt
3 TL Öl
1 TL getrocknete Jungzwiebel
oder Knoblauch (optional)
GEWÜRZE:
2 EL Maggi-Sojasauce
1 Würfel würziger,
vorbereiteter Tofu
1 TL vorbereitete
Tofusauce
1 TL Zucker
½ TL vegetarisches Gewürz
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Un cadeau d'amour : La cuisine simple et nutritive
avec le Maître Suprême Ching Hai.
1er plat : Salade d'avocat
Ingrédients :
1 tasse de jambon
végétalien coupé en dés
1/3 oignon
3 à 4 petits oignons verts
hachés
1 tomate
1 avocat
3 à 4 brins de coriandre
Sauce
1 cuillère à café de sucre
½ cuillère à café d'assaisonnement végétarien
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café d'huile
3 à 4 cuillères à café de jus
de citron ou citron vert (ou vinaigre)
2 cuillères à café de sauce de soja Maggi
2nd plat : Tofu aux cinq épices
Ingrédients :
1 bloc de tofu (250g ou 9 oz)
2 cuillères à soupe d'huile
1 à 2 brins de coriandre (pour décorer)
Assaisonnement :
1 cuillère à soupe de sauce de soja
1 cube de pâte de soja en conserve
¼ cuillère à café de sel
½ cuillère à café d'assaisonnement végétarien,
1 brin de citronnelle
2 cuillères à café de sucre
½ cuillère à café de poudre aux 5 épices
½ cuillère à café de sauce chili
(la sauce chili aulacienne est
recommandée)
1 cuillère à soupe de ketchup
Fenouil
Poivre noir
3ème plat : Chou de Shanghai sauté
Ingrédients :
1 tasse de jambon
végétalien coupé en dés
7 à 8 choux de Shanghai
émincés
3 cuillères à café d'huile
1 cuillère à café d'oignon vert déshydraté
ou ail (optionnel)
Assaisonnement
2 cuillères à soupe de sauce soja Maggi
1 cube de pâte de soja
pimentée fermentée
1 cuillère à café de sauce
de pâte de tofu fermentée
1 cuillère à café de sucre
½ cuillère à café d'assaisonnement végétarien
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Un regalo de amor: Cocina simple y nutritiva con la
Maestra Suprema Ching Hai.
1er plato: Ensalada de aguacate
Ingredientes:
1 taza de jamón vegano,
cortado en taquitos.
1/3 de cebolla
3 o 4 cebolletas
1 tomate
1 aguacate
3-4 ramitas de cilantro
Salsa:
1 cdita de azúcar
½ cdita de aderezo vegetariano
½ cdita de sal
2 cdas de aceite de oliva
3-4 cditas de zumo
de limón o lima (o vinagre)
2 cdas de salsa de soja Maggi
2 plato: Tofu a las cinco especias
Ingredientes:
1 bloque de tofu (250g)
2 cdas de aceite
1-2 ramitas de cilantro (guarnición)
Aderezo:
1 cda de salsa de soja
1 cubito de tofu en conserva
¼ de cdita de sal
½ cdita de aderezo vegetariano
1 tallo de limoncillo, picado
2 cdas de azúcar
½ cdita de 5 especias
½ cdita de salsa de chili (Se recomienda salsa de chili aulacesa)
1 cda de ketchup
Hinojo
Pimienta negra